Prinsip kerja Jalur Produksi Kentang Goreng
1. Peeler: prosés beberesih sareng peeling sakaligus, efisien pisan sareng konsumsi rendah.
2. Pamotong: dipotong jadi potongan, bentukna serpihan sareng julienne, ukuran motongna tiasa disaluyukeun
3. Blancher: bilas sareng lindungi warna keripik kentang anu parantos dipotong.
4. Dehidrator: dehidrasi sentrifugal, ngirangan waktos pangeringan, sareng ningkatkeun rasa kripik kentang.
5. Panggoreng: ngajaga kualitas sareng rasa kripik kentang.
6. Deoiler: nganggo séntrifugal, pikeun ngungkulan kakurangan gangguan.
7. Mesin Panguat Rasa: jieun kripik kentang rata, anggo jinis semprot pikeun nambihan bumbu, henteu gampang peupeus.
8. Mesin bungkus vakum: nalika ngabungkus, lebetkeun kana nitrogén, tiasa nyegah pecahna keripik kentang. Sareng éta tiasa aerasi, ngabungkus, sareng ngetik tanggal dina hiji waktos.
Waktos posting: 18 Nopémber 2023